血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，盒裝胎牛血清是細胞培養過程中的一個重要催化劑，其中含有的各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。胎牛血清是細胞培養中用量十分大的天然培養基，含有豐富的細胞生長必須的營養成份，常用于動物細胞的體外培養，具有極為重要的功能。
 

　　胎牛血清一般都以冷凍狀態儲存，每次使用前都要進行逐步解凍，添加胎牛血清的時候要注意避免把沉淀加入培養液，因為如果培養液有沉淀的存在，會使得其中培養的細胞產生大量的黑點，除此之外，細胞的表面還很可能會覆蓋一層油狀物質，總之出現這樣的情況會極其不利于細胞的正常生長。那么為了大程度減少血清的損失，可以把所有有沉淀的血清進行收集并做離心處理，之后便可將上清液加入培養液中使用。盒裝胎牛血清方便使用，培養過程中無需擔心發生污染。

　　1、供給對保持細胞指數成長的激素，基礎培育基中沒有或量很少的營養物，以及低分子營養物。

　　2、 供給結合蛋白，能識別維生素、脂類和其他激素等，能結合或調變它們所結合的物質活力。

　　3、有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒作用。

　　4、是細胞貼壁、鋪展在塑料培育基質上所需因子來歷。

　　5、起酸堿度緩沖液作用。

　　6、供給蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩下胰蛋白酶失活，維護細胞不受損傷。

　　7、盒裝胎牛血清要在-10℃環境中儲存，注意避光。